La pugna por la cerveza más alcohólica
Corría el año 2007 cuando dos jóvenes, que tan solo contaban con 24 años, James Watt y Martin Dickie, fundaban BrewDog en la ciudad de Aberdeenshire. Actualmente, es la cervecería independiente con mayor producción de Escocia y es reconocida en el panorama cervecero mundial. Hay que admitir que el crecimiento y expansión de esta empresa cervecera ha sido enorme en tan solo unos pocos años, contando con cervecerías y brewpubs repartidos por todo el mundo, incluso un hotel cervecero en Columbus (Ohio), el DogHouse, y otros dos BrewDog Kennels, el Columbus y el Aberdeen.
Parte de su crecimiento exponencial podemos atribuirlo a su estrategia comercial y de marketing. Un ejemplo, el intentar tener en su catálogo la cerveza de más alta graduación del mercado. Para ello entraron en una especie de contienda con la cervecera alemana Schorschbräu para ver quien creaba la cerveza más alcohólica.
En 2008, los alemanes presentaron su Schorschbock 31, con unos nada desdeñables 31º. Tan solo once meses más tarde, BrewDog contraatacó con la Tactical Nuclear Penguin, una Imperial Stout de 32% ABV. La reacción de Schorschbräu fue presentar una nueva cerveza, esta vez de 40% ABV. A lo que los escoceses volvieron a contraatacar con la Sink the Bismarck, que la superaba en un solo grado, con un 41% ABV.
Pero la guerra estaba lejos de acabar. Los alemanes no se dieron por vencidos y su nuevo lanzamiento volvía a batir a los escoceses con una cerveza de 43º. Dos años después, la End of History de 55º situaba de nuevo a los de BrewDog en cabeza con estas cervezas que se vendían en botellas dentro de ardillas disecadas y a un módico precio de 1.000 dólares la unidad. En 2011, Schorschbrau volvió a responder con una nueva Schorschbock con 57º. BrewDog parecía derrotada finalmente.
Strength in Numbers
Casi una década después, la pugna entre las dos empresas parecía superada. Pero hace tan solo unos meses, el 17 de septiembre concretamente, los antes rivales nos sorprendieron a todos lanzando conjuntamente una colaboración entre las dos marcas que firmaba un armisticio simbólico.
La cerveza ha sido bautizada como: Strength in Numbers y cuenta con unos colosales 57,8% ABV, logrados a través del método tradicional eisbock, que congela la cerveza para ir eliminando el hielo (agua). La cerveza incluye también una mezcla de Death or Glory de BrewDog, una Belgian Golden Ale de 21% ABV que para elaborarla es congelada, destilada y envejecida en roble durante más de cuatro años y luego guardada en tres toneles de whisky diferentes.
Podríamos entrar ahora a debatir si estas cervezas de tan alta graduación, que han de ser bebidas en chupitos, son realmente cervezas, como otras elaboraciones como la Snake Venom de los también escoceses Brewmeister con 67.5% ABV, pero mejor lo postergamos para una próxima entrada del blog.
