Aquesta cervesa s'elabora a partir d'una Helles Schlenkerla madurada durant mesos als vells cellers de roca situats sota la cerveseria, que just abans de l'ompliment es barreja utilitzant la tècnica Kräusen amb la Märzen Rauchbier. El Kräusen es refereix a una tècnica d'elaboració consistent a afegir una mica de cervesa verda a una cervesa madura per aportar la frescor de la cervesa jove als sabors més refinats d'una cervesa ja completament madura.