Lervig Aktiebryggeri va ser fundada el 2003 per Kristoffer Stensrud a la localitat de Stavanger (Noruega). El 2010, la cerveseria va contractar el nord-americà Mike Murphy com a mestre cerveser, des de llavors s'ha convertit en una de les més reconegudes i reputades cerveseries independents europees per la seva àmplia gamma de cerveses i per l'alt nivell dels seus productes.
