En 1978, el Congreso legalizó la elaboración casera de cerveza. Aquella medida desencadenó el surgimiento de una generación de cerveceros que experimentaron con nuevos estilos, nuevos sabores. Un pequeño boom se inició con nuevas cervecerías, como Sierra Nevada y Samuel Adams, presagiendo un nuevo panorama. En la actualidad, conviven más de 4000 cervecerías independientes, que han ido paulatinamente ganando cuota de mercado en detrimento de las grandes empresas que monopolizaban el mercado.