La hidromiel es una opción que resulta muy interesante para todos aquellos que buscan degustar bebidas artesanales y tradicionales con perfiles de sabores únicos. Esta bebida alcohólica se elabora a partir de la fermentación de miel con agua y levadura, nunca tiene que contener cereales, pero sí puede elaborarse añadiendo zumos de frutas o aromatizantes de origen vegetal. Su historia se remonta a miles de años, y su consumo estaba fuertemente arraigado en los pueblos de la antigüedad, ya que es considerada una de las primeras bebidas alcohólicas que consumió el ser humano. En Europa, la bebieron los griegos, romanos, celtas, normandos, sajones y, sobre todo, vikingos, que consideraban el hidromiel como una bebida de los dioses.