Sulfato de Magnesio

El Sulfato de Magnesio se utiliza en el macerado para reducir ligeramente el pH, en ocasiones en combinación con el Sulfato cálcico. Sobre todo indicado para cervezas claras. Añadido después del hervido de la cerveza aporta un gusto seco y astringente.

Dosis indicativa: 2-4 gr por cada 25 litros.