Carolus Whisky Infused

Sus orígenes se remontan al siglo XV en Mechelen (Malinas), donde una comunidad de beguinas elaboraba cerveza en un hospital. La cervecería actual se fundó en 1872 cuando Louis Van Breedam adquirió las instalaciones y las modernizó, adoptando el nombre de Het Anker en 1904. Tras la Segunda Guerra Mundial, la fábrica recuperó la producción de la "cerveza del emperador", renombrándola oficialmente como Gouden Carolus en 1960. La marca se consolidó internacionalmente bajo la dirección de Charles Leclef, quien asumió el control en 1990, renovando las instalaciones y expandiendo la gama con variedades como la Tripel y la Cuvée van de Keizer, además de inaugurar un hotel dentro de la fábrica.

En 2010, la cervecería amplió su legado al embarcarse en la destilación, lanzando el Gouden Carolus Single Malt Whisky en colaboración con la destilería familiar Stokerij De Molenberg. Este whisky se produce destilando la cerveza Gouden Carolus Tripel y madurándolo en barricas de bourbon y roble especial, creando una línea de productos que hoy se exporta a más de 40 países.