Hoegaarden Wit

La Hoegaarden es una cervecería belga ubicada en Flandes, con orígenes que se remontan a 1445, cuando los monjes cistercienses comenzaron a elaborar cerveza de trigo. La tradición se extinguió en 1957 con el cierre de la última fábrica local, Tomsin, pero fue revivida en 1965 por Pierre Celis, un lechero que empezó produciendo la receta en su granja y luego fundó la Cervecería De Kluis.
En 1985, tras un incendio que destruyó la fábrica, el grupo cervecero Interbrew (actualmente AB InBev) ayudó a reconstruirla y eventualmente adquirió la empresa. Aunque se anunció su cierre en 2005, las protestas ciudadanas y la insatisfacción con la producción externa llevaron a AB InBev a mantener la fabricación en Hoegaarden con una inversión de modernización. Hoy, Hoegaarden es una marca global de witbier (cerveza blanca) condimentada con cilantro y cáscara de naranja de Curaçao. lo que le confiere un sabor cítrico y especiado, así como un aspecto naturalmente turbio por no ser filtrada.