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Lúpulo
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Guia pràctica sobre l'aroma, l'amargor i la cultura del llúpol.
Este libro es un excelente compendio sobre este ingrediente esencial de la cerveza, sobre la cultura del lúpulo, su naturaleza, sus orígenes y los conceptos básicos de la química del lúpulo. Ademas, incluye un capítulo completo dedicado al dry hopping, descripciones detalladas de más de 100 variedades de lúpulo, junto con 16 recetas de diferentes estilos cerveceros.
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1 Artículo
9789962853022
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