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Rochefort 6
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Belgian Ale Amber
Cerveza trapense, lanzada originalmente en 1953, de un suave color rojizo con reflejos ámbar y una espuma persisntente de color beige no muy abundante. Aroma a malta tostada y ciertas notas a frutas rojas. En boca, predominan los sabores terrosos y herbales. Final largo y ligeramente amargo.
- Volumen
- 33cl
- Alcohol
- 7.5%
- IBUs
- 13
- EBC
- 40
0090
5412858000067
La Brasserie de Rochefort, está ubicada en la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy, fundada en 1230, en Bélgica, y tiene registros de elaboración de cerveza que datan de 1595, aunque la producción comercial comenzó en 1899 para complementar los ingresos monásticos. La cerveza se elabora íntegramente dentro de la abadía utilizando agua del manantial de Tridaine, malta propia y levaduras cultivadas por los monjes.
La temperatura ideal de consumo para la Rochefort 6 es de 12–14 °C para maximizar la complejidad de sus ésteres y especias, aunque puede servirse a 10–12 °C si se busca mayor frescura.
El maridaje recomendado incluye:
- Carnes y pescados a la brasa o parrilla.
- Quesos fuertes, especialmente quesos de cabra.
- Postres con chocolate o café.
- Guisos suaves y carnes rojas.
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