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Val-Dieu Cuvée 800
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Belgian Ale
La Val-Dieu Cuvée 800 va sortir al mercat el 2016, amb motiu del 800è aniversari de la fundació de l'abadia, i dos anys més tard, el 2018 va guanyar la medalla d'or als World Beer Awards.
- Alcohol
- 5.5%
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La cervecería, Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu, se encuentra en Aubel, Valonia, dentro de los muros de la abadía, lo que la convierte en una de las pocas cervecerías de abadía reconocidas por estar ubicada en el propio monasterio. Las cervezas se elaboran siguiendo la tradición cisterciense, sin añadir especias ni aromas, utilizando agua de la presa de Gileppe y fermentación doble en botella. La Abadía se remonta al s. XIII, ya que fue fundada por monjes cistercienses en el año 1216. La producción cervecera moderna no se reanudó hasta 1997 (con la salida de Val-Dieu Blonde) y 1999 (Val-Dieu Brune), cuando un grupo de amantes de la cerveza, liderados por el maestro cervecero Virginie Harzé, decidió resucitar las recetas originales en las instalaciones de la antigua destilería de la abadía.
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