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Rochefort 10
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Abbey Quadrupel
Cerveza trapense muy oscura y con una densa y cremosa espuma. En nariz afloran aromas intensos, a pasas, fruta madura, caramelo y café. De fuerte sabor, maltoso con toques a frutas, nueces y especias.
- Volumen
- 33cl
- Alcohol
- 11.3%
- IBUs
- 22
- EBC
- 80
0092
12 Artículos
5412858000104
La Brasserie de Rochefort, está ubicada en la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy, fundada en 1230, en Bélgica, y tiene registros de elaboración de cerveza que datan de 1595, aunque la producción comercial comenzó en 1899 para complementar los ingresos monásticos. La cerveza se elabora íntegramente dentro de la abadía utilizando agua del manantial de Tridaine, malta propia y levaduras cultivadas por los monjes.
Se recomienda consumir a una temperatura de 12 °C a 14 °C para liberar plenamente su complejidad aromática
Su maridaje ideal incluye:
- Quesos fuertes: Especialmente Roquefort, quesos curados, quesos de cabra y quesos aromáticos.
- Carnes y Caza: Platos contundentes como carnes rojas, estofados, caza mayor, guisos de jabalí y carnes con salsas intensas.
- Postres: Postres a base de chocolate oscuro, café y frutos secos.
- Otras opciones: Chocolate belga oscuro, platos de caza con trufas y, en algunos casos, como digestivo por sí misma.
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