El Grup Carlsberg, fundat el 1847 per JC Jacobsen i amb seu a Copenhaguen, ocupa el quart lloc a escala mundial. Jacobsen va crear el Laboratori Carlsberg el 1875, que va jugar un paper crucial en l'estudi dels llevats i el desenvolupament de les cerveses tipus Lager en aconseguir aïllar la Saccharomyces Carlsbergensis. Avui dia en parlar de cervesa danesa cal referir-se, sens dubte, a Mikkeller, la microcerveseria fundada l'any 2006 a Copenhaguen per dos cervesers casolans autodidactes: Mikkel Borg i Kristian Klarup Keller. Inspirant-se en les cerveseries nord-americanes van començar a experimentar amb ingredients a la recerca de nous sabors, aquest treball constant els ha merescut guanyar-se una reputació excel·lent per la quantitat de noves cerveses que treuen al mercat principalment en petits lots.