Les illes Britàniques han estat elaboradors de cerveses de fermentació alta, fidels a estils com: Porter, Stout, Old Ale, Bitter, Mild, Brown Ale o Pal Ale, ia conservar la tradició de madurar les cerveses en barril, destacant en aquest sentit la labor de l'associació Campaign for Real Ale (CAMRA), fundada el 1971, i que compta amb uns 200.000 membres, a promoure la qualitat en l'elaboració de la cervesa i la protecció dels clàssics pubs.