Brown Ale
Nos encontramos ante un clásico estilo británico, una cerveza de tonos marrones con matices ambarinos oscuros, con un aroma a frutos secos y toffe, y un característico sabor a maltas tostadas, caramelo y frutos secos como nueces, avellanas y almendras. Como curiosidad, comentar que está elaborada con agua del pozo original de la Old Brewery que data de 1978 y que todavía está, hoy en día, en uso.
- Volum
- 35.5cl
- Alcohol
- 5.5%
És la cerveseria més antiga de Yorkshire, ja que els seus orígens es remunten al 1758, per això el tractament de “Old Brewery”. Encara que la fàbrica va ser iniciada per la família Hartley, va ser adquirida en 1847 pel carnisser Samuel Smith per al seu fill John, qui va operar la cerveseria fins a 1886. Encara continuen usant el sistema tradicional de fermentació a Yorkshire Squares (tancs de pissarra), l'ús d'un llevat del segle XIX i la selecció manual de llúpols. Aquests processos, juntament amb l'aigua extreta de pous centenaris, han consolidat la seva reputació com a referent de la cervesa artesana tradicional britànica.