Schlenkerla Weizen

Name: Schlenkerla Weizen
Brand: Schlenkerla
SKU: 0547
Price: 2.95 EUR
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Rauchbier Weizen

Cerveza con una turbidez natural y un ligero aroma ahumado que se elabora como las tradicionales cervezas de trigo bávaras, con una mezcla de malta de trigo sin ahumar y con la malta de cebada ahumada clásica de Schlenkerla que se logra al exponer la malta al humo intenso y aromático de troncos de madera de haya ardiendo.

Volumen: 50cl
Alcohol: 5.2%

Referencia 0547

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Schlenkerla, ubicada en el centro histórico de Bamberg, es una institución cervecera con registros que datan de 1405 y actualmente dirigida por la sexta generación de la familia Trum (legalmente Heller-Bräu Trum KG). Su nombre proviene del dialecto franconiano "Schlenkern" (caminar torcido o balancearse), atribuido originalmente al maestro cervecero Andreas Graser en el siglo XIX debido a su peculiar forma de caminar.

La cervecería es mundialmente famosa por sus cervezas Rauchbier (cerveza ahumada), producida mediante un método tradicional único de ahumado de malta: La cebada se seca en un horno alimentado con madera de haya, otorgando a la cerveza su inconfundible sabor ahumado intenso. Después, la cerveza madura en extensas bodegas subterráneas excavadas en la roca hace siglos, donde la temperatura es constante y ideal para el lagering.