Belgian Ale
Refrescant, lleugera però amb un sabor sorprenentment intens. De color ros daurat és molt refrescant i excel·lent per calmar la set amb les notes afruitades. És una de les cerveses més antigues de l'Abadia de Westmalle, ja que el 1836, els monjos van començar a elaborar aquesta cervesa lleugera i saborosa per al seu propi consum.
- Volum
- 33cl
- Alcohol
- 4.8%
- IBUs
- 30
- EBC
- 8
El nom oficial de l'abadia, en neerlandès, és Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart (Abadia de La nostra Senyora del Sagrat Cor), encara que és coneguda com l'Abadia de Westmalle a causa de la seva ubicació a la localitat de Westmalle, a la província d'Anvers (Bèlgica). Va ser fundada el 6 de juny de 1794, quan monjos trapencs fugien de la Revolució Francesa. Inicialment, es van centrar en l'agricultura, però l'abat Martinus Dom va decidir elaborar la seva pròpia cervesa per a consum intern el 1836 pel fet que el clima local no permetia el cultiu de raïm per a vi. El 1856 van iniciar les vendes, donant origen de l'estil Dubbel, posteriorment, el 1934 van treure al mercat la Westmalle Tripel, la primera cervesa a utilitzar aquest terme.
S'ha de servir entre 6 i 8 °C per mantenir-ne el caràcter refrescant.
És ideal per maridar amb amanides, peixos a la graella, marisc, plats de pasta i formatges suaus, actuant també com a excel·lent aperitiu.