Belgian Dubbel
La Chimay Roja o Brown, también llamada Première en botellas de 75 cl, es la cerveza original de la abadía, lanzada en 1862. Es una Dubbel belga de color marrón rojizo, reflejos caoba y una persistente espuma cremosa. Presenta un aroma a notas de caramelo, frutas pasas, ciruelas y un ligero toque de especias. Su sabor es maltoso con presencia de toffee, pan tostado y frutos secos, equilibrado por un amargor suave. Su final es sedoso y ligeramente dulce, con un retrogusto afrutado y especiado.
- Alcohol
- 7.0%
L'Abadia de Scourmont, a la rodalia de la vila belga de Chimay, va ser fundada el 1850. Va començar la seva activitat cervesera el 1862, sent en l'actualitat la més coneguda de les cerveses Trapenses. Anys més tard, el 1876 van iniciar l'elaboració de formatges, també sota la denominació "trappist". Tots dos productes tenen un reconegut prestigi.