Llista de productes per marca Samichlaus

La Brauerei Schloss Eggenberg, ubicada al castell d'Eggenberg a Vorchdorf, Àustria, és la cerveseria privada més antiga del país i la més gran d'Alta Àustria. La producció de cervesa al lloc data del segle XIV (amb registres de l'any 971 per al castell), sent el Michael Weismann qui va iniciar la producció comercial el 1681.

Des del 1803, la cerveseria i des del 1811 el castell, estan en mans de la família Forstinger-Stöhr, que avui dirigeix ​​l'empresa en vuitena generació. La fàbrica s'especialitza en Bockbierspezialitäten, destacant el Samichlaus, una lager forta de 14% ABV que s'elabora exclusivament el 6 de desembre (dia de Sant Nicolau). Després d'una fermentació inicial, la cervesa madura en fred durant deu mesos als cellers del castell. Aquest procés de guarda permet que amb prou feines quedi sucre residual. Amb una capacitat anual d'aproximadament 160.000 hectolitres, la cerveseria utilitza ingredients locals i regeix per la Reinheitsgebot (Llei de Puresa) per produir la seva oferta d'especialitats.