Bélgica

Cervezas de Bélgica

En 2016, la UNESCO declaro la cultura cervecera belga como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, ya que en todo el territorio de este pequeño país se producen unas 1.500 clases de cerveza diferentes con métodos de fermentación distintos. Es el reconocimiento a la tradición cervecera transmitida por casi 200 fábricas, clubes, museos, festivales y restaurantes dedicados al mundo de este elemento líquido, a la supervivencia de la tradición transmitida desde pequeñas familias hasta comunidades de monjes trapenses, manteniendo la herencia de métodos de elaboración tradicionales y estilos propios, un ejemplo claro son las Lambic (fermentación espontánea).

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