Kasteel Rouge

La cerveseria Van Honsebrouck té les seves arrels el 1865, quan Amandus Van Honsebrouck, alcalde de Werken, va heretar una granja amb cerveseria i destil·leria. Després de la seva mort, el seu fill Emile i la seva dona Louise van fundar la cerveseria Sant Jozef el 1900 a Ingelmunster, Bèlgica.

El 1956, Luc Van Honsebrouck va rellançar la marca com Van Honsebrouck, especialitzant-se en cerveses d'alta fermentació i lambics. Un punt d'inflexió va passar el 1986 quan la família va adquirir el castell d'Ingelmunster (construït el 1075), inspiració per a la seva nova línia de cerveses.

La gamma Kasteel va néixer en 1989 amb el llançament de la Kasteel Donker (quadruple fosca), seguida per la Kasteel Blond i Kasteel Tripel en 1990. Des de llavors, la família ha expandit la família Rouge (2007) i la Kasteel Barist Chocolat Quad (2015), mantenint la producció al castell i a la seva moderna fàbrica a Emelgem des del 2016.