Orval

L'Abadia Notre-Dame d'Orval va ser fundada el 1070 per monjos benedictins italians i es va integrar a l'orde cistercenc el 1132, encara que va ser destruïda durant la Revolució Francesa. La cerveseria d'Orval es va fundar el 1931 per finançar la reconstrucció del monestir, sent Orval la primera cervesa trapenc que es va vendre en l'àmbit nacional a Bèlgica, comercialitzant-se per primera vegada el 1932. Es ven exclusivament en ampolles de 33 cl amb una forma de calze dissenyada per Henry. A més, produeixen una altra varietat, la Petit Orval, per a consum propi.

El nom Orval prové de la llegenda de la comtessa Matilde de Toscana, que va perdre el seu anell nupcial en una font de la vall. Una truita va tornar l'anell a la boca, fent que Matilde exclamés: "Això és realment una vall d'or!" (Val d'Or). Com a agraïment, va fundar un monestir al lloc, i l'etiqueta de la cervesa representa aquest miracle amb la truita i l'anell.