Westvleteren 8

La Brouwerij Westvleteren és una cerveseria trapenca fundada el 1838 a l'Abadia de Sant Sixt (Sint-Sixtus), ubicada a Vleteren (Bèlgica). La comunitat monàstica va ser establerta el 1831 per tres monjos procedents de l'abadia francesa de Mont des Cats. Els monjos van començar a elaborar cervesa per al seu propi consum i el dels hostes el 1838, però no van iniciar la venda al públic fins a 1931. Durant la Segona Guerra Mundial va ser l'única cerveseria trapenca que va aconseguir conservar el seu equip de coure original en no ser requisada pels nazis. El 1992, l'abadia va inaugurar la seva pròpia fàbrica moderna i va reprendre la venda directa al públic, mantenint una política d'exclusivitat i limitant la distribució a la visita presencial a l'abadia. La capacitat de producció anual és limitada, aproximadament 500.000 caixes.