Belgian Triple
Ens trobem davant d'una cervesa que havia estat elaborada en barril el 1920 durant només tres anys, i que un segle després han recuperat la recepta per presentar-nos una cervesa sedosa, amb cos, d'un color daurat i amb una presència de notes cítriques i aromes especiades.
- Volum
- 33cl
- Alcohol
- 8.1%
La Brasserie de Rochefort, està ubicada a l'Abadia de Notre-Dame de Saint-Rémy, fundada el 1230, a Bèlgica, i té registres d'elaboració de cervesa que daten de 1595, encara que la producció comercial va començar el 1899 per complementar els ingressos monàstics. La cervesa s'elabora íntegrament dins de l'abadia utilitzant aigua de la deu de Tridaine, malta pròpia i llevats cultivats pels monjos.
Es recomana servir entre 6 i 9 °C per preservar els seus aromes cítrics i florals.
És ideal per maridar amb formatges curats o de pasta dura, carns blanques, peixos a la graella i postres a base de xocolata o fruits vermells.